zeftera.ru.

Вино в пластмассовых бутылях мешает состоянию здоровья

вино Специалисты Единения покупателей России в процессе выпуклого стола Опыты над упаковкой для пива привели данные изучения, которые сообщат, что тара, в которой находится вино, может отрицательно оказывать влияние на качество пива и его безопасность.

Замзаведующего кафедрой технологии обработки неметаллических элементов Отечественного федерального технического института им. К.Э. Циолковского Елена Мийченко рассказала, что само вино как пищевой продукт безвредно для человека, а небезопасной вполне может быть обертка и критерии сохранения данного напитка. Если вино длительное время находится в пластмассовой бутыли (ПЭТ-упаковке), то им можно и получить отравление.

Изучения велись работниками центра независимой потребительской экспертизы Петербурга. Они проверяли дееспособность 3-х типов тары — ПЭТ-упаковки, пустой бутыли и сделанной из алюминия банки — снабдить хранение органолептических и физико-химических параметров пива на протяжении времени годности (6 лет).

«Например, по 50-балльной системе воспринимались проницаемость, вкус и запах пива, и его неколебимость (формирование осадка и помутнения) и пенообразование. Для изучения в стандартных супермаркетах была куплены эталоны продукции в российской резервуаре 2-ух знаменитых отечественных изготовителей пива», — рассказала Мийченко.

В итоге теста оказалось, что предпочтительнее все обозначенные характеристики пива сохраняются в сделанной из алюминия резервуаре, и хуже всего — в пластмассовых емкостях.

«После 3-х лет сохранения качество пива в ПЭТ- упаковке быстро понижается. Так, его органолептические характеристики падают в 2,2 раза, физико-химические — в 3,1 раза», — показала специалист. При этом показав, что предпочтительнее характеристики пива сохраняются в банках благодаря плотности упаковки, а пустые бутыли проигрывают им лишь из-за покрышек, которые с течением времени начинают впускать воздух.

В заключение специалист добавила, что принимая во внимание итоги изучения, необходимо или ограничить период годности пива в пластмассовой резервуаре, или вкладывать на подобных упаковках предостережения, что продукт вполне может быть вреден для состояния здоровья.

ресурс

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>